毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人或畜禽食用后发生中毒甚至死亡的大型真菌。我国目前报道的野生蘑菇中，有超过540种是毒蘑菇。一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，一旦误食极易引起中毒。
误食毒蘑菇后有哪些临床表现？
毒蘑菇毒性非常强，由于毒蘑菇的毒素成分各异，中毒后出现的症状也不相同。中毒后轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至导致死亡。在中毒事件中最常见的是胃肠炎型和神经精神型，而主要引起死亡的是急性肝损害型和横纹肌溶解型。
误食毒蘑菇后如何处理？
目前，对蘑菇中毒尚无特效治疗方法，一旦发生中毒发病急、症状重、病死率高。
首先应尽快就医，蘑菇中毒的潜伏期较短，一旦食用野生蘑菇出现不适，应尽快就医，避免错过最佳治疗时机。同时，采用简易方法进行催吐、导泻，如大量饮用温开水或稀盐水催吐，排除体内尚未被吸收的残菌，减缓有毒物质的吸收。就医时，及时告知医生野生蘑菇食用史，并保留食用的野生菌样本。警惕“假愈期”！肝损害型蘑菇中毒患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，自我感觉已“康复”，这时特别容易忽视而不愿意就诊，但此时体内已经出现严重的肝肾功能异常，救治不及时可能导致多器官功能衰竭，甚至死亡。
如何预防毒蘑菇中毒？
