为了进一步做好新型冠状病毒肺炎疫情的防控工作，宣传防控知识，提高食堂人员的防控意识。2021年1月20日下午，伙委会组织食堂负责人及员工们在餐厅开展新冠肺炎疫情防控科普知识培训。培训由伙委会主任宋伟主持，神经外科主管护师李巧英主讲，伙委会部分成员与食堂负责人、员工们参加。

神经外科主管护师李巧英分别从传染源、传播途径、症状表现、预防措施等方面作了细致讲解。针对食堂防控工作提出重点要求：一是人员管理，严格做好体温测量、个人防护和手部卫生，重点指出手卫生是防止感染最重要的手段，应当养成自觉洗手和手消毒的习惯，做到规范洗手和手消毒；二是食品管理，对食品外包装做好消毒和检查，认真核对食品标定的指标，严格执行食品卫生操作规程要求，确保各个环节卫生安全；三是食堂卫生管理，重点做好消毒清洁、对流通风、餐具消毒、易接触公共空间和物品的消毒。培训内容深入浅出，结合实际，便于掌握，取得良好成效，为下一步防控工作提供了知识保障。

食堂职工为配合好当前疫情防控工作要求，自觉自愿响应防控倡议“就地过年”的倡议，为防控疫情春节留京过年，全体人员在“今年我在北京过大年”倡议书上签了名。全员完成了新冠疫苗接种，并每周进行核酸检测。培训后，伙委会对食堂环境卫生进行了督导检查。