在我国，有些地方存在一个习俗，就是给刚开始吃辅食的宝宝，提供一个简单的“开荤仪式”——家长用筷子沾上各种食物后，给宝宝尝，寓意着宝宝将开始尝试人间美味，同时也寄托了家长对宝宝的美好祝愿。看吧，我国传统文化是非常重视宝宝的第一口辅食的。事实上，科学证据表明，宝宝第一次吃什么，怎么吃，都将直接影响到宝宝辅食添加是否顺利，甚至影响到是否养成好的进食习惯。

早在孕期时，妈妈摄入的食物，就会影响羊水的气味。比如说，怀孕的妈妈进食很多韭菜，宝宝在肚子里表现烦躁，可能韭菜的辛辣物质进入到了羊水，而宝宝不喜欢。

母乳喂养时，妈妈进食的种类，也会影响母乳的气味，这些会对宝宝的味觉发展，带来潜移默化的影响。比如，妈妈进食很多胡萝卜，乳汁的颜色会偏红，宝宝也能感觉到胡萝卜的味道。

此外，家长的饮食偏好行为也会影响宝宝的进食偏好。因此，妈妈不挑食，对宝宝的味觉发育十分重要，并影响到以后的进食多样性。

那么，宝宝第一口的辅食吃什么最科学呢？

对于第一口吃什么种类的食物，并没有绝对的正确答案。无论是主食、菜泥、果泥，还是肉泥，家长们应充分考虑宝宝的发展状况和食物偏好，最终目的是让宝宝获得充足的营养。

宝宝在4-6个月后，从妈妈体内带来的铁元素开始逐渐消耗，这时如果不及时补充含铁食物，容易造成缺铁性贫血。因此，从预防缺铁性贫血角度，宝宝的第一口辅食建议是富含铁的食物，如瘦肉泥、猪肝泥。

宝宝通过品尝食物来认识世界，了解外界环境。在宝宝4-7个月时，进入了味觉敏感期，对食物的接受度较高，且乐于尝试不同味道的食物。这个时期给予宝宝丰富的味觉刺激，有助于培养宝宝的感知力和味觉偏好。第一口辅食的添加时机和种类选择，对宝宝的心理发展有着深远的影响。

宝宝的第一口辅食还涉及到宝宝的肠道健康和免疫系统的构建。肠道不仅是营养吸收的主要场所，也是人体最大的免疫器官，肠道微生态平衡对于宝宝的免疫功能和整体健康至关重要。通过引入多样化的辅食，可以帮助宝宝建立和维护一个健康的肠道微生态环境。

虽然“在吃的法则里，风味重于一切”，但“好的食材要最简单的烹饪方式”。在辅食添加最初阶段，不应添加调味品，要让宝宝记住食物原本的味道，因此动手制作辅食是最好的选择。宝宝易于接受熟悉的东西，因为喜欢总是建立在熟悉之上！

记住，宝宝拒绝新食物，可以尝试8-15次。还可以尝试不同的食物组合，以及其他口味、质地。宝宝还是拒绝，那就应该并尊重和接纳宝宝的喜好。自己制作的胡萝卜也可以有各种形状和形态哦！

创造一个好的进食环境，把握好第一口辅食！